Recette: Cake salé au quinoa Par Adrianne Cadiou Naturopathe à Rouen

Savoureux, simple et pratique quelque soit la saison!

CAKE SALÉ AU QUINOA

A la recherche d une préparation déjà prête, nutritive, qui cale, permettant de faire des assiettes différentes avec?!.

Vous savez que j essaie le plus possible de réduire les céréales donc les farines aussi qu'elles soient avec ou sans gluten.

L idée d un cake salé est une bonne idée de base mais =farine😣

Mon objectif est de réunir protéines végétales et/ou animales, vitamines et bons gras afin de vous apporter les nutriments nécessaires, satiété et bon équilibre émotionnel.

Comment faire????😊😊😊 A la place de la farine; Quinoa.....Et Oui!

Il suffit de préparer votre fond. Battre 4 Oeufs de bonne qualité + lait ou crème coco ou soja se sont les plus épaisses. Environ 12 à 15 cuillères à soupe de quinoa blanc (Si trop compact vous réduirez la prochaine fois et vice versa)

Choisissez votre proteine: reste de poulet émincé....thon.... J ai fait avant revenir des oignons de l ail avec beaucoup d huile d olive à la poêle avec des épices et des aromates que j ajoute à la préparation pour donner du goût.

Plus....pleins de légumes, Ici émincé d épinards ...mais cela peut être des poireaux des poivrons des carottes râpées....(juste precuisez si nécessaire certains comme les poireaux). Résultat!....une base équilibrée qui cale, sans coup de barre Proteines+vitamines et mineraux et gras = Tiercé gagnant

Vous pourrez agrémenter avec un demi avocat de la salade, des crudités, du houmous ou des légumes chauds..... Rapide...efficace😊

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